Expandiendo sabores, conservando el planeta: La misión de Palacios

Expandiendo sabores, conservando el planeta: La misión de Palacios

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En el contexto de un planeta que cada vez valora mucho más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un audaz objetivo de crecimiento. La misión es incrementar su capacidad de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas anuales, un incremento del 4823%,, y hacerlo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del compromiso de Palacios con el medioambiente sino más bien también de su estrategia para crecer de forma capaz y responsable.

La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está especializada en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto más populares de Palacios. Para alcanzar el nuevo objetivo de producción de 89 toneladas del día a día, la compañía se sostiene en la destreza y dedicación de sus 137 empleados, quienes operan en un esquema de tres turnos para asegurar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de desarrollo viene acompañado de una iniciativa para conseguir la Autorización Ambiental Dentro, probando así la determinación de Palacios por mantener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el entorno natural.

El camino hacia la expansión y el éxito de Palacios se robusteció significativamente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso ha sido definitivo para el crecimiento continuo de la empresa, evidenciado por un impresionante aumento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una Aprenda más aquí facturación que se acerca a los 240 millones de euros. La predominación de Palacios se prolonga alén de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de mercados y tiendas de alimentación.

A pesar de los desafíos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una destacable aptitud de adaptación, sosteniendo operativas todas sus instalaciones en frente de las oscilaciones de la demanda y los retos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le dejó navegar por este periodo turbulento con éxito y resiliencia.

Mirando hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el desarrollo y la responsabilidad ecológica convergen. La empresa no solo busca acrecentar su volumen de producción sino más bien asimismo llevarlo a cabo de manera que asegure el menor encontronazo viable en el medio ambiente. Este deber con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planeada y la habilidad para superar obstáculos inesperados, prepara a Palacios para seguir siendo un líder en la industria alimenticia. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su ámbito sino también como un modelo de de qué manera el desarrollo empresarial puede ser compatible con la conservación del planeta, ofreciendo un caso de muestra inspirador para otras compañías que procuran trazar un camino similar.